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絲瓜怎么樣做才好吃

絲瓜是夏季經常出現的一種蔬菜,如何做出美味又健康的絲瓜呢?下面介紹兩種簡單易做的絲瓜做法。

清炒絲瓜

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首先將絲瓜去皮切成薄片,再將切好的絲瓜放入滾水中焯燙一下,撈出后控干水分;接著在炒鍋中放油,加入蔥姜蒜爆香,放入焯燙好的絲瓜片翻炒,最后加入適量的鹽和生抽即可。

絲瓜蛋湯

將絲瓜去皮切成薄片,打入蛋汁加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻;將炒鍋放入油,加入蔥姜蒜爆香,倒入絲瓜蛋液翻炒至熟,加入適量的水煮開后調味即可。

絲瓜水的功效與作用

絲瓜水是一種非常好的健康飲品,常飲絲瓜水有以下幾個功效與作用。

清熱解毒

絲瓜富含維生素B1、黃瓜酸和絲瓜苷等成分,可以清熱解毒,有利尿消腫的功效,有助于調節身體水分平衡。

美膚養顏

絲瓜中含有大量的膠質,可以幫助皮膚保持水分,具有美膚保濕的功效,還能清除自由基,達到抗衰老的效果。

減肥排毒

絲瓜的熱量非常低,且含有豐富的植物纖維和維生素C,可以促進腸胃蠕動,排出體內多余的廢物,達到減肥排毒的效果。

絲瓜絡的功效與作用

絲瓜絡是指絲瓜的枝條和葉片,其營養價值不亞于絲瓜本身。常食用絲瓜絡有以下幾個功效與作用。

清熱解毒

絲瓜絡中含有絲瓜苷、黃瓜苷和有效的黃酮類物質等,有清熱解毒的作用,可以起到清熱降火的功效。

降低血壓

絲瓜絡中含有豐富的鉀質和多種維生素,可以有效降低血壓,對高血壓、血管硬化等疾病有一定的輔助療效。

預防便秘

絲瓜絡中的纖維素含量較高,可以起到增加腸道蠕動、促進排便的作用,預防便秘。

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