絲瓜怎么樣做才好吃
絲瓜是夏季的常見蔬菜，富含蛋白質、維生素、纖維素等多種營養物質，對人體健康十分有益。但是，絲瓜的特殊口感和口感并不是所有人都喜歡。下面介紹一些絲瓜的好吃做法。
1. 清炒絲瓜：將絲瓜切成長條狀后，加入適量鹽和油，清炒至變軟即可出鍋。
2. 絲瓜蝦仁煲：將絲瓜去皮切塊，蝦仁焯水備用，熱鍋涼油爆香姜蒜，加入絲瓜塊煸炒，加入蝦仁和調料，加適量水煮沸后轉小火文火煮熟即可。
3. 絲瓜蒟蒻湯：將絲瓜切成小塊，和蒟蒻、瘦肉一同下鍋煮成一鍋湯，鮮美可口。
絲瓜水的功效與作用
絲瓜是一種營養價值很高的蔬菜，既可以當做菜肴食用，也可以取其汁液。
絲瓜水的功效與作用有以下幾點：
1. 幫助減肥：絲瓜水有溫和的利尿作用，能有效促進新陳代謝，幫助減肥。
2. 降血糖：絲瓜水不僅能降低膽固醇，還能對抗胰島素阻力，降低血糖，對糖尿病有一定的輔助作用。
3. 美容養顏：絲瓜水富含多種維生素、蛋白質、膠原蛋白等營養成分，可以改善皮膚的水分含量，保持皮膚的彈性與光澤。
絲瓜絡的功效與作用
絲瓜雖然營養豐富，但是也存在著一些不可食用的部分，比如絲瓜的皮和絲瓜絡。
但是，絲瓜絡也有它的功效與作用：
1. 去熱解毒：絲瓜絡有清熱解毒的效果，能夠對抗體內的氣虛熱，緩解咽喉腫痛等癥狀。
2. 改善便秘：絲瓜絡有潤腸通便的作用，能夠幫助改善便秘癥狀。
3. 去除黑眼圈：用鮮絲瓜絡片敷在黑眼圈處，能夠改善黑眼圈情況。
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