絲瓜水的功效與作用
絲瓜水是指將絲瓜切成小塊,加水煮沸后,濾去渣滓后得到的水。絲瓜水有以下幾個功效和作用:
1. 美白保養皮膚:絲瓜中富含維生素C和維生素E,可以幫助肌膚抗氧化,減少色斑,保持肌膚的彈性和光澤。
2. 降血壓和降血糖:絲瓜中含有多種對身體有益的成分,如黃瓜素、絲瓜甙等,可以有效降低血壓和血糖。
3. 促進消化:絲瓜中含有豐富的膳食纖維,可以有效促進腸胃蠕動,幫助消化。
絲瓜絡的功效與作用
絲瓜絡是指絲瓜上的纖維狀物質,很多人會把它們丟掉,其實絲瓜絡有以下幾個功效和作用:
1. 降血糖和降血脂:絲瓜絡中含有多種活性成分,如黃瓜苷和絲瓜甙,可以有效降低血糖和血脂,對糖尿病和高脂血癥有一定的輔助治療作用。
2. 緩解便秘:絲瓜絡中含有一定量的膳食纖維,可以幫助腸道排泄,緩解便秘。
3. 預防癌癥:絲瓜絡中含有多種天然植物化學物質,如黃酮類化合物等,可以增強人體免疫力,預防癌癥的發生。
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絲瓜怎么樣做才好吃
絲瓜是一種非常可口的蔬菜,但是很多人在烹制絲瓜的時候并不知道怎么做才能讓它更加美味。下面是一些關于絲瓜的烹飪技巧:
1. 煮法:將切好的絲瓜放入沸水中煮1-2分鐘即可撈出,不要過度煮熟,否則會影響口感。
2. 炒法:將切好的絲瓜放入鍋中,加入適量油和鹽,用大火快速翻炒,時間不宜過長。
3. 壓法:將切好的絲瓜壓成薄片,用開水焯燙一下,然后拌上適量的花生醬或芝麻醬,非常美味。
4. 蒸法:將切好的絲瓜碼在蒸盤中,加適量鹽和雞精,用大火蒸10分鐘即可。
總之,烹制絲瓜時要保持簡單的口味,不要加入太多的調料,否則會掩蓋絲瓜的鮮味。