絲瓜怎么樣做才好吃
絲瓜是一種夏季常見的蔬菜,不僅口感清爽,而且營養價值也非常高。下面介紹幾種做絲瓜的方法,讓你吃到口感更加豐富美味又營養的絲瓜。
清炒絲瓜
把絲瓜去皮切成薄片后,加入適量的鹽,輕輕揉搓,放入沸水中焯水后撈出控水備用。鍋中熱油,放入蔥姜蒜末爆香,加入焯水后的絲瓜片翻炒均勻,加鹽、雞精等調味品即可出鍋。
絲瓜炒肉絲
把絲瓜洗凈去皮切成絲,豬肉也切成絲。用少量鹽、料酒、生抽拌勻腌漬一會兒,鍋中加油,倒入腌漬好的豬肉絲快炒,炒至變色后放入洗凈的絲瓜絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲等蔬菜,加鹽、雞精、辣椒粉等調味品,翻炒均勻即可食用。
絲瓜湯
將絲瓜洗凈去皮切成塊,加清水放入煲中,大火煮沸后,轉小火煲約1小時,再加入適量的鹽、雞精等調味品即可食用。
絲瓜水的功效與作用
絲瓜水是一種非常好的養生飲品,它具有以下幾種功效和作用:
清熱解毒
絲瓜水中含有一些特殊的物質,可以起到清熱解毒的作用。對于夏季的中暑、食物中毒等疾病都有很好的預防和治療作用。
消除疲勞
絲瓜水還可以補充人體所需的營養物質,對于身體疲勞的人非常有好處。特別是那些長時間工作疲憊的人,喝一杯絲瓜水可以讓他們重新恢復活力。
美容養顏
絲瓜水含有一定的抗氧化物質,可以清除人體內的自由基,有效地延緩衰老,具有美容養顏的作用。此外,絲瓜水中還含有一些維生素和礦物質,有助于補充人體所需的營養。
絲瓜絡的功效與作用
絲瓜絡不僅絲瓜好吃好做且非常營養,絲瓜絡也是一種很好的藥食同源的食物。它含有很多對人體健康有益的物質,具有以下幾種功效和作用:
清肝明目
絲瓜絡中含有一種物質叫做亮氨酸,可以起到清肝明目的作用。長期食用絲瓜絡可以有效地保護人眼的健康,預防眼疾。
補血養顏
絲瓜絡中含有一種叫做黏液質的物質,可以起到滋潤皮膚、美容養顏的作用。此外,絲瓜絡中還含有一些鐵質和維生素C,有助于補血養顏。
清熱解毒
絲瓜絡還含有一些苦味素和黏液質等物質,可以起到清熱解毒、利尿排泄的作用。對于體內濕氣重、水腫等癥狀的人非常有好處。
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